Saudações!!!


Sejam muito bem-vindos ao meu blog!!! Afff... nunca pensei dizer isso!!!.

Recentemente resolvi me modernizar, o que já não era sem tempo, e entrar pro mundo dos conectados. Adquiri um smartphone de ultima geração e comecei a brincar no facebook, instagram, etc. Não sabia nem usar, até hoje não sei, mas a brincadeira foi ficando gostosa e comecei a postar fotos das minhas comidinhas do dia a dia.

Percebi que os poucos amigos que tinha, gostavam das minhas elaborações e apresentações, mesmo por mais simples que elas fossem comentavam, elogiavam e queriam experimentar.

Em pouquíssimo tempo, pessoas que trabalham no ramo me adicionaram, amigos começaram a me pedir receitas e até para elaborar cardápios. Olha só que abuso!!! Aí pensei: “Será que se eu fizer um blog as pessoas o visitariam?”, “Será que não é pretensão demais da minha parte, querer que as pessoas me sigam, e mais do que isso, façam as minhas receitas?”, “Será?”, “Será?”, “Será?”...

...Não sei!!! Mesmo com todos os meus medos e dúvidas e com plena consciência da possibilidade de não despertar interesse de ninguém, o que confesso, me causaria grande frustração, decidi fazê-lo, afinal, não há nenhuma pretensão maior da minha parte que não a de humildemente tentar ajudar, me divertir e principalmente me incentivar a continuar cozinhando, errando e aprendendo todos os dias.

Espero poder contar sempre com a presença de vocês por aqui, com seus comentários, perguntas, críticas e sugestões. Peço que, por favor, divulguem!!!. Estou tornando meu facebook público, afim de que possam me perguntar alguma coisa e prometo que, se eu souber responder e na medida do possível, tentarei responder de imediato, afinal de contas, ter uma pessoa te auxiliando mesmo que a distância num momento de dúvida culinária é de grande valia. A idéia é interagir com todos, estar disponível e principalmente contribuir para tornar a sua vida na cozinha uma alegria, assim como é a minha!!!.


quinta-feira, 27 de setembro de 2012

PICANHA AO SAL GROSSO








INGREDIENTES:

01 peça de picanha
03 pacotes de sal grosso








MODO DE FAZER:

Em uma assadeira, faça uma cama de sal grosso, deite a peça de picanha no centro e cubra-a com o sal grosso.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°c por 2 horas.

Retire a assadeira do forno, quebre a crosta grossa e retire todo o sal com a ajuda de uma faca.

Fatie e sirva.



OBSERVAÇÕES E DICAS:

Esta receita é simples assim mesmo!!!

Quando testei, surgiram inúmeras dúvidas:
Será que isso vai dar certo? Será que vai ficar bom? Será que não vai ficar salgada demais? Etc...
Respondo: Dá certo!!! Fica muito bom!!! E não vai ficar salgada!!!.
A carne fica super macia!!! Um pouco seca pra quem gosta daquela picanha sangrando mas, muito gostosa!!!

Uma dica: Você não deve economizar no sal, faça de modo que toda a peça fique totalmente envolvida no sal grosso.

Peço desculpas por não ter uma foto mais detalhada da picanha.
Fiz esta receita há algum tempo, quando ainda não tinha a pretensão de fazer nosso blog.

Como na foto, sugiro um arroz branco, uma bela salada para acompanhar e um bom vinho tinto é claro!!!


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