Saudações!!!


Sejam muito bem-vindos ao meu blog!!! Afff... nunca pensei dizer isso!!!.

Recentemente resolvi me modernizar, o que já não era sem tempo, e entrar pro mundo dos conectados. Adquiri um smartphone de ultima geração e comecei a brincar no facebook, instagram, etc. Não sabia nem usar, até hoje não sei, mas a brincadeira foi ficando gostosa e comecei a postar fotos das minhas comidinhas do dia a dia.

Percebi que os poucos amigos que tinha, gostavam das minhas elaborações e apresentações, mesmo por mais simples que elas fossem comentavam, elogiavam e queriam experimentar.

Em pouquíssimo tempo, pessoas que trabalham no ramo me adicionaram, amigos começaram a me pedir receitas e até para elaborar cardápios. Olha só que abuso!!! Aí pensei: “Será que se eu fizer um blog as pessoas o visitariam?”, “Será que não é pretensão demais da minha parte, querer que as pessoas me sigam, e mais do que isso, façam as minhas receitas?”, “Será?”, “Será?”, “Será?”...

...Não sei!!! Mesmo com todos os meus medos e dúvidas e com plena consciência da possibilidade de não despertar interesse de ninguém, o que confesso, me causaria grande frustração, decidi fazê-lo, afinal, não há nenhuma pretensão maior da minha parte que não a de humildemente tentar ajudar, me divertir e principalmente me incentivar a continuar cozinhando, errando e aprendendo todos os dias.

Espero poder contar sempre com a presença de vocês por aqui, com seus comentários, perguntas, críticas e sugestões. Peço que, por favor, divulguem!!!. Estou tornando meu facebook público, afim de que possam me perguntar alguma coisa e prometo que, se eu souber responder e na medida do possível, tentarei responder de imediato, afinal de contas, ter uma pessoa te auxiliando mesmo que a distância num momento de dúvida culinária é de grande valia. A idéia é interagir com todos, estar disponível e principalmente contribuir para tornar a sua vida na cozinha uma alegria, assim como é a minha!!!.


sábado, 10 de novembro de 2012

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

500g. de carne moída
1/2 pacote de creme de cebola
1/2 cebola picada bem pequena
1 pitada de sal (pouco, pois o creme de cebola já é salgado)
Pimenta do reino a gosto
Bacon em manta

Para o recheio:
Tomate seco a gosto
Ricota
Brócolis picadinho (já cozido)
Presunto
Queijo mussarela


MODO DE FAZER:

Em um recipiente, coloque a carne moída, acrescente 1/2 pacote de creme de cebola, a cebola picada, a pitada de sal e a pimenta do reino a gosto, ou seja, todos os ingredientes.
Amasse com as mãos, até obter uma massa homogênea.

Sobre um filme plástico, abra a carne com a ajuda de um rolo ou com as mãos mesmo, formando um quadrado ou retângulo. Não deixe ficar muito fina!!! Digamos que acima de 0,5cm e abaixo de 1cm.

Espalhe o recheio sobre a carne, iniciando pelo presunto. Ou seja, faça uma camada de presunto sobre a carne, coloque os outros ingredientes e cubra novamente com o presunto.

Com a ajuda do filme plastico, já enrolando a carne junto com o recheio, formando um rocambole.
Cubra o rocambole com o bacon em manta.

Leve ao forno médio/alto por aproximadamente 40 minutos.


OBSERVAÇÕES:

Esse rocambole é muito fácil de fazer!!!
Os ingredientes que coloquei aqui foram apenas uma sugestão.
Você pode colocar o que você quiser, apenas sugiro que não use ingredientes que soltem muita agua quando entram em cozimento. Exemplo: tomate.
Para os inexperientes, seguem algumas sugestões: calabresa, ovo cozido, escarola, rúcula.
Tome cuidado para não enrolar o filme plástico junto com a carne. A utilização do filme é apenas para facilitar o enrolamento da carne.

Já fiz esta receita inúmeras vezes porém, infelizmente, não tenho fotos pra mostrar!!!

Resolvi postá-la aqui no blog em homenagem a minha cunhadinha Mariana que está querendo aprender a cozinhar e achei que esta receita seria um bom começo!!!
Boa sorte Mari!!!

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